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작성일 : 15-02-20 12:45 '삼시세끼' 아궁이 오븐으로 식빵까지 구웠다 '비주얼 대박' ´삼시세끼-어촌편´ 멤버들이 빵을 직접 구웠다. © News1스포츠 / tvN ´삼시세끼-어촌편´ 캡처 차승원이 아궁이 오븐으로 식빵을 만들어냈다. 차승원은 20일 밤 9시50분 방송된 tvN '삼시세끼-어촌편'에서 간식으로 프렌치 토스트와 오렌지 마멀레이드를 만들어 먹으라는 제작진 주문에 따라 빵을 만들기 시작했다. 차승원, 유해진, 손호준은 일단 아궁이를 개량해 오븐을 만들기로 했다. 아궁이에 솥을 뒤집어 엎자 사이즈가 딱이었다. 여기에 밀가루 반죽으로 솥 틈을 메우자 밀가루 반죽을 두른 아궁이 오븐이 완성됐다. 차승원은 강력분을 달라고 하더니 커피컵으로 계량한 후 설탕과 이스트, 소금, 달걀 흰자, 우유를 넣어서 반죽했다. 20여분간 치댔더니 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐졌다. 랩을 씌워 1시간 정도 1차 발효를 시킨 후 동그랗게 나눠서 50분 정도 2차 발효를 시켰다. 차승원은 은박지로 식빵 틀을 만들더니 반죽을 접어 덩어리 4개를 호일틀에 가지런히 넣었다. 3차 발효까지 되자 차승원은 포도씨유를 반죽 겉면에 발라 아궁이 오븐에 넣었다. 앞서 오븐을 테스트해본 세 사람은 열이 골고루 전달되지 않자 바닥에 뚫린 받침대를 만들어 반죽을 넣었다. 이렇게 완성된 식빵은 노릇노릇하게 잘 구워져 겉면에 갈색빛이 돌았다. 차승원은 "빵은 안 될 줄 알았다. 마지막에 나오는데 대단하더라"며 만족스러워했다. 기사제공=뉴스1(시애틀N 제휴사)  

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