킹 카운티, 식당고객 중 25%가 음식 선정에 칼로리 참작
표기 의무화 발효
전 8%에서 크게 늘어나
킹 카운티 당국의
‘식당 음식 칼로리 표기 의무화’ 정책이 큰 성과를 보이고
있다.
카운티 관계자는
최근 조사결과 지난 2008년 주민들이 식당에서 메뉴를 정하기 전에 칼로리 표기를 참작한 비율이 8%에 불과했으나 칼로리 표기 의무화 정책이 발효된 지 1년 후인 2010년에는 참작률이 3배 이상 많은 25%로 늘어났다고 밝혔다.
시애틀-킹 카운티 보건국의 록사나 첸 연구원은 이 같은 변화가 상당이 고무적이라며 칼로리을 표기하는 식당이 많아질수록
이를 참작하는 소비자들도 많아질 것이라고 지적했다.
킹 카운티는 지난 2009년 소비자들이 평소 즐겨먹는 음식의 칼로리를
미리 알고 과도한 영양섭취를 자제함으로써 결과적으로 미국 사회에서 폭발적으로 늘어나는 비만자를 줄이고 사회경제적 비용부담도 덜기 위한 특단의 조치로
식당 메뉴의 칼로리 표기를 의무화했다.
카운티 보건국의
이번 조사는 지난 1주일 동안 ‘칼로리 표기 의무화’ 대상으로 15개 이상의 체인점을 갖고 있는 식당에서 최소 1회 이상 음식을 먹은 3,132명을 대상으로 실시됐다. 그 결과 백인, 노년층, 부유층, 고학력 층에서 칼로리 표기 참작률이 높았으며 일반 식당 보다는 맥도널드와 버거킹 등 패스트 푸드 식당 고객들의
참작률이 높은 것으로 분석됐다.
고졸 미만의 학력과
연 소득 3만 5,000달러 미만의 남성들이 메뉴 판에 표기된
칼로리 정보를 참작하지 않는 비율이 높았던 것으로 나타났다.
보건국이 지난 2013년 50여 개 체인점 식당에서 7,325명의 고객들을 대상으로 실시한 조사에서는 ‘칼로리 표기 의무화’가 시행된 이후 18개월 동안 고객이 1회 식사에서 섭취한 평균 칼로리가 908.5에서 870.4로 소폭 감소한 것으로 나타났다.
수치상으로는 큰 차이가
아니지만 하루 칼로리 섭취량 100~150칼로리가 비만 또는 과체중 판정 결과를 바꿀수 있기 때문에
무시할 수 없는 결과다.
연방 식품의약청(FDA)도
사회적인 문제로 떠오른 비만율을 줄이기 위해 지난해 11월 "내년부터 20개 이상의 체인점을 가진 레스토랑을 비롯, 각종 외식업체들이 모든
메뉴의 칼로리 정보를 표기하도록 한다"는 내용의 새로운 식품 라벨규제 안을 발표했다.
