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| '집밥 백선생'에서 공개된 닭갈비 양념장이 인기 레시피로 꼽히고 있다.© News1star/ tvN 캡쳐 |
'집밥 백선생'에서 공개된 닭갈비 양념장이 인기 레시피로 꼽히고 있다.
과거 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 요리불능 4인(윤상, 손호준, 김구라, 박정철)이 백종원에게 다채로운 닭 요리법을 전수 받는 과정이 그려졌다.
이날 방송에서 백종원은 "설탕 고추장 간장 맛술 마늘을 1:1:1:1:1로 넣으라"며 닭갈비 양념장의 가장 중요한 비법을 공개했다.
이어 "고춧가루 반컵으로 농도를 조절해라. 후추는 많이 넣을 필요 없이 세 번 쳐주면 적당하다. 못하겠으면 안 해도 된다"고 말했다.
또한 백종원은 "닭을 이 양념장에 짜겠다 싶을 정도로 재야한다"고 덧붙였다.
이후 그는 직접 닭갈비를 만들며 닭고기와 야채를 가위로 잘게 썬 후 묵은지와 밥을 넣고 볶았다. 백종원은 "김가루는 과하게 넣고 참기름은 과하지 않게 넣어라"라고 조언했다.
한편 '집밥 백선생'은 시즌2를 준비 중이다.
기사제공=뉴스1(시애틀N 제휴사)
